Une table au cœur de la maison
Nommé d’après la déesse khmère des mers, Mekhala est le point de rassemblement de l’Anjali. Ouvert de l’aube à la dernière commande, il passe avec aisance du petit-déjeuner paisible aux dîners cambodgiens raffinés, jusqu’au dernier verre au bar.
Petit-déjeuner
Un réveil généreux : fruits tropicaux, viennoiseries fraîches, œufs à la demande et bols fumants de soupe de nouilles kuy teav, servis au bord de la piscine.
Cuisine cambodgienne
Des classiques revisités avec finesse : porc caramélisé aux racines de bambou, canard rôti au curry saraman, bar sur mangue verte, ancrés au marché, dressés avec soin.
Le bar
Spiritueux cambodgiens, vins de la région et une courte carte de cocktails à la citronnelle, au poivre de Kampot et au tamarin. La parfaite fin d’une journée parmi les temples.
Une table au cœur de la maison
Nommé d’après la déesse khmère des mers, Mekhala est le point de rassemblement de l’Anjali. Ouvert de l’aube à la dernière commande, il passe avec aisance du petit-déjeuner paisible aux dîners cambodgiens raffinés, jusqu’au dernier verre au bar.
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